定塩熟成　天然紅鮭　切身造り

定塩熟成甘塩の紅鮭を当ホテル板長が一本ずつ手切りしてお届け致します。
定塩仕上げとは、カマからお尻尾までをほぼ均等な塩分になるように、切り身にしてもバラツキが少ない製法です。
旨味の強い栄養豊富な紅色の鮭を、厚切りで贅沢に仕上げております。
うるおいのある美しい紅色は美味しさの証です！
厚く切った貴重な天然紅鮭は、旨味の強い濃い食味と程よく脂ののったしっとりなめらかな口当たりです。
添加材は一切使わず塩のみで仕上げておりますので安心してお召し上がりください。
一本分を切り身加工し、４パックに小分けしております。